Tintarella
In questa signature dove Lu Sule viene abbinato a uno sciroppo homemade dolce e leggermente speziato a base di mandarino e pepe rosa, e alle note più amaricanti del bitter.
La parte amaricante del cocktail unita a quella acida del succo di limone fa di questo cocktail un aperitivo perfetto.
INGREDIENTI
- Lu Sule 4,5 cl
- Van Kleef Kruidenbitter 1,5 cl
- Succo di limone 2,25 cl
- Sciroppo di mandarino e pepe rosa home made 1,5 cl
- Bitter Foamer
PREPARAZIONE
La tecnica utilizzata è quella dello Shake double strain, per la quale sono necessari lo shaker e lo strainer.
Si andrà a shakerare il drink e a filtrare il liquido dal ghiaccio all’interno del bicchiere per il servizio, una coppa classica. In questo caso la tecnica è definita double strain perché prevede l’utilizzo di un colino a maglia fine per catturare le impurità di succhi e polpe di frutta.
