Lu Sour
Twist del classico Gin fizz, in cui il gin viene sostituito dallo spirit agrumato Lu Sule e la parte sodata è affidata dalla cedrata invece che la soda.
Adatto sicuramente all’aperitivo, con la parte acida del cocktail che stimola l’appetito e rinfresca il palato. Ma si gusta tranquillamente anche come un dopocena classico.
INGREDIENTI
- Lu Sule 5 cl
- Limone 2.25 cl
- Sciroppo di zucchero 1.5 cl
- Cedrata TOP
- Foamer
PREPARAZIONE
La tecnica utilizzata è lo Shake and strain, una tra le più utilizzate, che prevede l’utilizzo di due strumenti, cioè lo shaker e lo strainer. Si andrà quindi a shakerare il drink e poi a filtrare il liquido dal ghiaccio all’interno del bicchiere per il servizio, un Collins.
