Lu Mar-tini
Twist del classico Martini cocktail, che utilizza come base vinosa non un vermouth dry ma un liquore a base di sakè allo yuzu.
La freschezza dello yuzu si combina alla perfezione con le note mediterranee de Lu Mare, donandole potenza aromatica per una bevuta super dry.
INGREDIENTI
- Lu Mare 5 cl
- La yuzu (liquore allo yuzu base sake) 1.5 cl
- Twist di limone
PREPARAZIONE
La tecnica utilizzata lo Stir and Strain, che prevede di unire gli ingredienti all’interno di un mixing glass, un grande recipiente in vetro simile a un bicchiere, nel quale verrà versato anche del ghiaccio per regolare la diluizione del drink. La tecnica andrà infatti ad alleggerire le componenti alcoliche del cocktail, che altrimenti andrebbero a risultare troppo aggressive per il palato.
Per dare diluizione al cocktail basta semplicemente mescolare il liquido al ghiaccio con un barspoon. Una volta completata la diluizione, si va a scolare dal ghiaccio con uno strainer il drink all’interno del bicchiere di servizio, che non può che essere la classica coppa Martini.
